Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Диня, запечена з коньяком і сирний мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • диня - 500г
  • коньяк - 250г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • цукрова пудра - 50г
  • сир маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • вершки (30%) - 500г
  • яйце - 5 шт.
  • цукровий пісок - 500г
  • шоколад - 150г
  • консервована вишня - 100г
  • вишневий лікер - 60г
  • вишневий соус - 50г
  • свіжі ягоди (червона смородина, чорниця або малина)
  • гілочка м'яти.

Щоб приготувати Диня, запечена з коньяком і сирний мус необхідно:

Диня розрізається навпіл, і її віддаляються насіння. Потім вона розрізається на часточки. Кожна часточка надрізається (не до кінця), шкірка дині підрізається і фігурно загортається. Динна часточка укладається на сковороду, поливається коньяком, посипається цукровою пудрою і запікають у духовці протягом декількох хвилин. Для приготування сирного муса потрібно збити білки яєць з цукровим піском в густу піну. Додати вишневий лікер, дрібно нарізану консервовану вишню, подрібнений шоколад. У масу додати збиті в густу піну вершки і обережно підмішати сир "Маскарпоне". Сир попередньо розбивають в міксері до м'якої консистенції. Масу заливають у форми і ставлять в морозильну камеру. Оформляється блюдо наступним чином: На краю тарілки розплавленим шоколадом малюється крапля, яка заповнюється вишневим соусом. На неї кладеться запечена диня. Сирний мус акуратно виймається з формочки і укладається поруч. Блюдо прикрашається свіжими ягодами і гілочками м'яти.


рецепти по кроках
5
5
6
3
Десерт з ревеню Десерт «Винний кавун» Рисові кульки з абрикосами Чорнослив з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Фруктовий десерт з марципаном

Для крему масло збити з 2 ст.л. цукру, додати жовтки і перемішати. Ввести розтоплений на водяній бані шоколад, замочений і розчинений в підігрі

Десерт із сиру з малиною

З'єднати сир зі сметаною і цукровою пудрою і збити блендером в однорідну масу. Окремо збити розморожені ягоди малини з цукром в пюре. Ж

Ананас з лаймом і кардамоном

Відрізати у ананаса верхівку і підставу, потім зрізати шкірку і вирізати залишилися "глазки" зі стінок. Порізати ананас на четвертинки і вирізати серд

Десертне блюдо з грейпфрута

Плоди грейпфрута розрізати навпіл, видалити серцевину, плівки, кісточки. У утворилося поглиблення насипати цукровий пісок, змішати з залишилася ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої