Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Айнтопф з капусти по-швабськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білокачанна капуста - 500г
  • картопля - 750г
  • гриби - 300г
  • шпик - 50г
  • борошно - 30г
  • бульйон або вода - 2 склянки
  • сіль, червоний перець (мелений) - за смаком
  • сардельки - 4 шт.

Щоб приготувати Айнтопф з капусти по-швабськи необхідно:

Відварити розібрану на окремі листки капусту протягом 15 хвилин у невеликій кількості води, додати дрібно порізані гриби і картоплю.

Підсмажити борошно до коричневого кольору в витопленому зі шпику салі і поступово додати бульйон до отримання соусу середньої густини. Добре приправити прянощами і вилити на овочі. Варити в закритому посуді до готовності і подавати з покладеними в супподжареннимі сардельками. Замість свіжих грибів можна використовувати розмочені сухі гриби.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Тальятелле з грибним соусом Качині грудки з коричневим цукром Гарнір з печених овочів Закуска з помідорів із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Рисовий айнтопф з нирками

Нарізати ретельно підготовлені нирки кружечками і підсмажити до готовності в гарячому маслі, додаючи при цьому різаний лук і сіль. Нарізати смужками

Овочевий айнтопф

Капусту нашаткуйте соломкою, цибулю-порей - кільцями, інші овочі - часточками. Підготовлені овочі проваріть по 2 хвилини в підсоленій воді, відкиньте

Французький квасолевий айнтопф з молодого баранчика

Квасоля промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч для набухання, потім відваріть. Цибуля, часник, морква очистіть і дрібно наріжте. М'ясо промий

Овочевий айнтопф з пшеницею

Пшеницю замочити на ніч у воді. Лук очистити і нарізати кубиками. Овочі очистити, вимити й нарізати тонкими смужками. Масло розігріти в каструлі, л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої