Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ірландський айнтопф


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (без кісток) - 750г
  • капуста - 750г
  • картопля - 7 шт.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • перець (мелений) - 2 ч.л.
  • кмин - 2 ч.л.
  • топлене масло - 2 ч.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • м'ясний бульйон - 500 мл
  • петрушка - 1 пучок
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Ірландський айнтопф необхідно:

Баранину нарізати на кубики. капусту почистити, розрізати на 4 частини і, вирізавши качан, дрібно порубати. Картоплю почистити і дрібно нарізати. Цибулю нарізати кільцями. Часник очистити й порубати. Шматочки м'яса посипати перцем, кмином і сіллю. Топлене масло розігріти у великій каструлі. Лук обсмажити до світло-коричневого кольору. додати шматочки м'яса, лавровий лист, капусту і картоплю, перемішати, залити бульйоном, накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 1:00. Перед подачею на стіл посипати крупно посіченою петрушкою.


рецепти по кроках
5
4
5
3
Кропивна намазки Пожарські котлети Тажин з м'ясом, айвою і окрой Овочевий салат з авокадо
Ще рецепти розділу ...
Овочевий айнтопф

Капусту нашаткуйте соломкою, цибулю-порей - кільцями, інші овочі - часточками. Підготовлені овочі проваріть по 2 хвилини в підсоленій воді, відкиньте

Айнтопф з брюссельською капустою

Швидко обсмажити локшину в розігрітій олії і залити 1 л. киплячої підсоленої води. Дати локшині розбухнути на повільному вогні. Залити гарячим бульйоном, доб

Французький квасолевий айнтопф з молодого баранчика

Квасоля промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч для набухання, потім відваріть. Цибуля, часник, морква очистіть і дрібно наріжте. М'ясо промий

Ірландський айнтопф

Баранину нарізати на кубики. капусту почистити, розрізати на 4 частини і, вирізавши качан, дрібно порубати. Картоплю почистити і дрібно нарізати. Лук н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої