Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французький квасолевий айнтопф з молодого баранчика


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля біла - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • морква - 2 шт.
  • баранина (м'якоть, без кісток) - 500г
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • помідори (очищені) - 500г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • цукіні - 400г
  • любисток - 2-3 стебла любисток - Багаторічна рослина сімейства зонтичних. Запах любистку гострий, пряний, смак спочатку - солодкуватий ... "
  • розмарин - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • чебрець - 4 гілочки чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сало - 125г.

Щоб приготувати Французький квасолевий айнтопф з молодого баранчика необхідно:

Квасоля промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч для набухання, потім відваріть.

Цибуля, часник, морква очистіть і дрібно наріжте. М'ясо промити, обсушити і обсмажте з маслом, потім додайте цибулю, часник, морква і смажте до розм'якшення лука без зміни кольору.

Помідори наріжте, припустіть з невеликою кількістю води. З'єднайте з квасолею і м'ясом з овочами, додайте лавровий лист, посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом 30 хвилин.

Покладіть нарізані кубиками цукіні і доведіть до готовності. При подачі посипте рубаною зеленню.

Сало тонко наріжте і підсмажте. Шкварки подайте до готового блюда.


рецепти по кроках
4
6
6
8
Качка з яблуками і чорносливом Картопляна запіканка зі шпинатом і кедровими горішками Трояндочки з м'яса Мідії під соусом Морней
Ще рецепти розділу ...
Айнтопф з капусти по-швабськи

Відварити розібрану на окремі листки капусту протягом 15 хвилин у невеликій кількості води, додати дрібно порізані гриби і картоплю. Підсмажить

Рисовий айнтопф з нирками

Нарізати ретельно підготовлені нирки кружечками і підсмажити до готовності в гарячому маслі, додаючи при цьому різаний лук і сіль. Нарізати смужками

Айнтопф з квашеної капусти

Свинину нарізати великими кубиками. Цибулю нарізати півкільцями. М'ясо обсмажити на олії, потім додати цибулю, подрібнений часник і томатну пасту. Капу

Ірландський айнтопф

Баранину нарізати на кубики. капусту почистити, розрізати на 4 частини і, вирізавши качан, дрібно порубати. Картоплю почистити і дрібно нарізати. Лук н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої