Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • часник - 3 зубчики
  • свіжий чилі (пеперончино) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • орегано (сушений) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • білий хліб - 10 скибочок
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Брускетта з баклажанами необхідно:

Розрізати баклажани уздовж, готувати на грилі приблизно 10 хвилин, уклавши баклажани зрізом вгору. Готовність визначається по обвугленій шкірці і м'якості самого баклажана. Шкірку зняти, м'якоть розім'яти виделкою або в блендері, додавши нарізаний часник. Очистити чилі, видалити насіння і дрібно порубати. Додати перець в баклажани пюре разом з орегано і 2 ст.л. масла. Посолити за смаком.

Скибочки хліба підсушити на грилі, ще гарячими натерти часточкою часнику, рясно змастити баклажанною пастою і подавати гарячими на стіл.


рецепти по кроках
7
5
6
8
Капоната (Caponata) Брускетта зелена і брускетта червона Імбирний лимонад Тістечка (без випічки)
Ще рецепти розділу ...
Овочі на грилі і брускетта з соусом з томатів і вершків

Спочатку приготувати соус. Масло розігріти на сковороді, покласти розрізані навпіл помідори черрі і обсмажувати їх 5 хв. Додати орегано і гострий п

Брускетта з томатом і базиліком

Для початку необхідно підготувати помідори. Їх слід обдати окропом, потім висушити. Гострим ножем зняти шкірку. Після того, як томати очищені, раз

Брускетта з огіркової-томатною пастою

Помідор обшпарте, зніміть шкірку і наріжте м'якоть без насіння кубиками. З огірка зняти шкірку і також порізати кубиками. Змішайте нарізаний помідор, н

Брускетта із зеленню і козячим сиром

Дрібно нарізати свіжу зелень. Поєднавши козячий сир, зелень і цедру лимона, посолити, поперчити і перемішати начинку. Багет нарізати тонкими скибочками і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої