Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з помідорами (Bruschetta con Pomodoro)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 500 г
  • хліб (білий або чорний) - 8 скибочок
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 100мл
  • сіль, чорний перець, сир пекоріно або пармезан (тертий) - на смак чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для прикраси:
  • гілочки базиліка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Брускетта з помідорами (Bruschetta con Pomodoro) необхідно:

Помідори ошпарити окропом, попередньо зробивши на ньому невеликий хрестоподібний надріз, акуратно очистити від шкірки. Очищений помідор розрізати на половинки, видалити насіння, після чого нарізати м'якоть кубиками. Скибочки хліба товщиною близько 2 см розрізати навпіл і рівномірно розкласти на деку. Нагріти духовку до 250С або розігріти гриль. Зубчики часнику очистити і розрізати уздовж навпіл. Деко з скибочками хліба поставити на верхню полицю духовки і близько 2 хвилин добре прожарювати, перевертаючи. Ще гарячими шматочки хліба натерти зрізами часникових часточок і відразу ж рясно скропити зверху оливковою олією. Кубики помідорів розподілити на шматочках хліба і, щоб вони щільно лежали, притиснути їх виделкою. Посолити і поперчити за смаком.

Базилік вимити, листя нарізати смужками і прикрасити ними готові тости. За бажанням посипати брускетту стружкою з натертого пармезану або пекоріно. Подавати на стіл гарячими.


рецепти по кроках
7
5
6
4
Капоната (Caponata) Брускетта зелена і брускетта червона Свиняча відбивна в гірчиці Свиняча шийка з козячим сиром
Ще рецепти розділу ...
Брускетта по-каприйского

Спочатку наріжте помідори і моцарелу скибочками, так щоб у вас вийшло рівне число шматочків. Потім підсмажте хліб, розкладіть його на тарілці і ср

Брускетта з томатом і базиліком

Для початку необхідно підготувати помідори. Їх слід обдати окропом, потім висушити. Гострим ножем зняти шкірку. Після того, як томати очищені, раз

Брускетта з огіркової-томатною пастою

Помідор обшпарте, зніміть шкірку і наріжте м'якоть без насіння кубиками. З огірка зняти шкірку і також порізати кубиками. Змішайте нарізаний помідор, н

Брускетта з молодими артишоками

Після того як ви підготуєте артишоки, укладіть їх у каструлю з товстим дном і залийте водою так, щоб вона повністю їх накривала. Додайте часник і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої