Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Масляні галушки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло - 60г
  • молоко - 8 ст.л.
  • борошно - 8 ст.л.
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Масляні галушки необхідно:

Масло добре розм'якшити і збити. Додати поступово, по ложці, борошно і молоко, збити яйце, і замісити тісто. Місити його до тих пір, поки воно не перестане приставати до миски. Якщо потрібно, додати ще трохи борошна. Потім столову ложку вмочити в гарячу воду і за допомогою цієї ложки покидати галушки в киплячий бульйон і варити 5-7 хв.

Такі галушки для бульйону є традиційною національною приправою до супу.


рецепти по кроках
4
9
6
4
Шніцель по-віденськи Пиріг з малиною і персиками Паста з цукіні і соусом копченого лосося Курячий суп з галушками
Ще рецепти розділу ...
Смажені мариновані курчата

Випатрати тушки двох молодих курчат і замочити на кілька годин у 3 склянках соку ананаса і в 1 склянці білого вина. Вийняти, дати стекти маринаду,

Печеня Естерхазі

М'ясо нарізати скибочками завтовшки в палець (по 1 2 скибочки на порцію). Злегка відбити і змастити розтопленим маслом. Обсмажити з обох сторін, посолити і

Фарширований антрекот по-австрійськи

М'ясо відбити, по краях зробити надрізи, посолити, поперчити, запанірувати і обсмажити в олії. Картоплю відварити, нарізати дрібними кубиками, змішати з

Шніцель по-віденськи (Wiener schnitze)

[P] Шматки м'яса відбити в тонкі пласти, посипати сіллю і перцем, обваляти в борошні, змочити в яйці і запанірувати в сухарях. Смажити у великій кількості р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої