Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гугельхупф - ванільна баба


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • дріжджі - 20г
  • молоко - 125 л
  • вершкове масло - 160г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • цукор - 75г
  • ванільний цукор - 1/2 пакетика
  • родзинки - 4-5 ст.л.
  • ром - 1 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • цедра - 1/2 лимона
  • панірувальні сухарі.

Щоб приготувати гугельхупф - ванільна баба необхідно:

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати розтоплене масло, цукор, ванільний цукор, ром, цедру лимона і в самому кінці - жовтки. Всипати борошно і сильно збити. Коли тісто буде вільно відставати від миски і пузиритися, додати попередньо вимиті, обсушені і обваляти в борошні родзинки. (Тісто можна поставити, прикривши кришкою, на 1-2 дні на холод.) Потім змащену маслом і посипану сухарями форму наповнити тестом і поставити в тепле місце, щоб тісто підійшло.

Випікати в духовці при середній температурі протягом 0,75-1 години. Коли баба трохи охолоне, обережно вийняти її з форми, прикрити серветкою і дати повністю охолонути. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Шніцель по-віденськи Кокіс биллі Каукаї (печиво з шматочками шоколаду) Cладкіе тортильи з фруктами і сиром Млинці з яблучним припечу
Ще рецепти розділу ...
Ванільні рогалики

Замісити тісто, поставити на 30 хвилин у холодне місце. Сформувати тісто у вигляді циліндра. Потім, відрізаючи від нього однакові шматочки, розкачати їх в

Сирний торт

Збити яйця з цукровою пудрою, додати борошно, сіль, ванілін, сік лимона, розпушувач, рослинне масло. Випікати при температурі 180С. Сир збити

Булочки з сухофруктами австрійські

Приготувати опару: розчинити дріжджі в 0.5 склянки теплого молока, додавши потроху 50-60г борошна 1 ч.л. цукру, вимішати. Поставити її в тепле місце

Салат «Штайріпюр»

Зварити яйця круто (10 хвилин), охолодити. Кульбаби перебрати, тверді стеблинки відрізати, промити, обсушити і відокремити листочки. Для маринаду хіба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої