Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони "Рігатоні козопаса"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони (товсті ребристі ріжки) - 400г
  • напівкопчені ковбаски - 150г
  • сир з козячого молока - 200г
  • сир пекоріно (твердий, натертий) - на смак
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Макарони "Рігатоні козопаса" необхідно:

Почистити ковбаски від шкірки, покришити на шматочки і скласти в каструльку з 1/2 склянкою води. Довести до кипіння і кип'ятити 15 хвилин, накривши кришкою, поки не витопиться весь жир, потім ковбаски вийняти, їх можна використовувати для іншої страви. В іншій більшій каструлі зварити макарони в необхідній кількості солоної води. У гарячий бульйон, в якому варилися ковбаски, викласти сир і ретельно розмішати. Посолити і поперчити за смаком. Готові макарони відцідити і змішати з сиром. Подавати на стіл гарячим з невеликою кількістю тертого твердого сиру.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Паста з грибним соусом і спаржею Пенне з креветками та авокадо Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки) Макарони зі шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Ореккьетте зі шпинатом

Пасту відварити в підсоленій воді аль денте, секунд за 15 до того, як паста буде готова, додати листя шпинату. Злити воду через друшляк. Додати

Макарони з копченим лососем і маскарпоне

Цибуля - шалот обсмажити в олії до золотистого кольору. Паралельно поставити варити Макрона. До шалот додати маскарпоне, розмішати, підігріти і додати

Локшина з молюсками і мідіями

Жорсткою щіткою вимийте мідій і молюсків під проточною холодною водою. Вийміть ості з мідій. Приготуйте локшину, як вказано на упаковці, додавши в вод

Макарони з кольоровою капустою і чилі

У великій каструлі з підсоленою водою відварити макарони за інструкціями на упаковці, додавши кольорову капусту разом з маленькими ніжними зеленими лист

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої