Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети приморські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибне філе - 500г
  • свинячий шпик - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
для грибного фаршу:
  • сушені гриби - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
для тесту:
  • борошно - 5 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • рослинне масло або жир - 100г
  • вода або молоко
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Котлети приморські необхідно:

Разделанную на філе рибу промолоти на м'ясорубці зі свинячим шпиком, цибулею, додати яйце, посолити і добре перемішати.

Грибний фарш. Сушені гриби замочити в теплій воді на 3-4 год, зварити, нарізати і обсмажити з нашинкованнимцибулею.

З рибного фаршу зліпити коржі, на середину покласти грибний фарш, вмочити в рідкий тестокляр і смажити у великій кількості розпеченого масла. Окремо подати майонез з дрібно рубаними солоними або маринованими огірками.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Котлетки з кальмарів на пару Тельне з філе щуки Рибні котлети Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети українські

Рибне філе нарізати шматочками і відбити. На кожен шматочок покласти вершкове масло і дрібно нарізану зелень, згорнути, надати форму котлети. Кожну

Парові битки з риби

Приготувати рибний фарш, і обробити, чи не вкачувавши в борошні, надавши йому форму битків. Битки розмістити в один ряд на дні каструлі, змащену маслом, в п

Рибні биточки з білої риби з манкою

Скибочки білого хліба залити молоком, додати сир, перемішати і залишити на 15-20 хвилин. Рибу почистити, випатрати, філе перекрутити через м'ясор

Яйце з оселедця з сиром

Cеледкy хоpошо вимочити, очіcтіть від коcтей і потім поpyбіть. У pаcтеpтое Вершкових маcло покласти шматочки cеледкі, пpотеpтий твоpог, cметанy і вcе п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої