Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп зі свіжих огірків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кістки м'ясні - 200г
  • морква - 60г
  • корінь петрушки -40г
  • свіжі огірки - 500г
  • борошно - 20г
  • житні галушки - 400г
  • сметана - 160г
  • зелень - 20г
  • сіль

Щоб приготувати Суп зі свіжих огірків необхідно:

З кісток і овочів зварити бульйон. Огірки очистити і нарізати дрібними кубиками, припустити їх в невеликій кількості підсоленої води. Огірки ввести в проціджений бульйон і заправити його борошняної пасеруванням, розведеною холодним бульйоном.

Перед подачею до столу, покласти в бульйон галушки, заправити сметаною і рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
4
5
10
Бігос Пшоняна каша з гарбузом Яловичина в перці Меренги з лимонним кремом
Ще рецепти розділу ...
Соус польський

У розтоплене вершкове масло додати дрібно нарізані або рубані варені яйця, сіль, лимонну кислоту або лимонний сік, дрібно нарізану зелень

Галушки картопляні із хлібом

Хліб нарізати дрібними кубиками, підсмажити на вершковому маслі. Сиру картоплю натерти, віджати і облити однією склянкою гарячого молока. Зварити на ост

Холодник огірковий

Буряк відварити в шкірці, очистити, натерти і покласти в бульйон. Заправити пасерованим борошном, закип'ятити і охолодити. Потім покласти нарізані соле

Граматка, або фарамушка

В емальований посуд налити пиво і закип'ятити з м'якушем, додавши вершкове масло, тмин, щіпку солі і цукор. Коли суп скипить, протерти його крізь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої