Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піца з брокколі і горгонзола


Для рецепту вам буде потрібно:

для сирно-масляного тіста:
  • знежирений сир - 125г
  • сіль - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 250г
  • борошно - для розкачування
для начинки:
  • капуста брокколі - 500г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • сметана - 150г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускатний горіх (натертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сир горгонзола - 200г.

Щоб приготувати Піца з брокколі і горгонзола необхідно:

З знежиреного сиру, солі, оливкової олії, яйця і борошна приготувати сирно-масляне тісто.

Поки тісто підходить, закип'ятити в широкій каструлі достатню кількість підсоленої води. Капусту брокколі помити і розділити на маленькі суцвіття. Товсті стебла обрізати, очистити і нарізати шматочками. Бланширувати брокколі в киплячій воді протягом 3 хвилин, після чого відкинути в сито, обдати холодною водою і дати воді стекти.

Сметану з яйцем розмішати в мисці. Добре приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Духовку нагріти до 200С. Деко змастити жиром. Викласти на нього тісто. Рівномірно змастити тісто сметанно-яєчної сумішшю. Розподілити на ній брокколі, приправити сіллю і перцем.

Горгонзолу дрібно нарізати. Шматочками сиру рівномірно посипати піцу. Завантажити деко в духовку (в середині, при 180С) і запікати піцу близько 20 хвилин, поки сир майже повністю не розплавиться.


рецепти по кроках
7
6
4
4
Піца з грибами та сметанним кремом Піца з шинкою та грибами Піца з куркою і маринованим перцем Кальцоне з пепероні та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Піца з кедровими горіхами

Збити масло до консистенції крему, не припиняючи збивати ввести жовток, збити до однорідності, по одному додати інші жовтки. Додати цукрову

Піца з сосисками і м'ясом

Розкачати тісто і укласти його на лист. Скропити олією. Зверху покласти м'ясо, намазати томатне пюре, рівномірно розподілити ковбаски і маслини і по

Піца зі шпиком

Нарізати дрібно грудинку і підсмажити шматочки в сковорідці (без жиру), після чого відкинути їх на щільну тканину. Розвести в теплій воді (400 мл) дріжджі і

Піца з беконом, сиром і овочами

Приготувати листкове тісто, розкачати і викласти на деко, змащене жиром. Бекон порізати маленькими кубиками і викласти на тісто. Моркву і цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої