Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп "Горгонзола"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груша (соковита) - 1 шт.
  • солодке шеррі - 125 мл
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • бульбової селера - 1/2 стебла
  • вершкове масло - 50г
  • бульйон з дичини - 500 мл
  • сир горгонзола - 125г
  • вершки - 200 мл
  • білий перець (мелений), сіль - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Вершковий суп "Горгонзола" необхідно:

Грушу вимити, витерти, розрізати на 4 частини і видалити серцевину, залити шеррі, накрити і відставити убік. Лук очистити і нарізати. Селера очистити, вимити і дрібно нарізати. Масло розтопити, обсмажити на ньому цибулю і селеру, постійно помішуючи, 5 хвилин, залити бульйоном і варити під кришкою 25 хвилин. Сир розім'яти виделкою і змішати з вершками. Суп протерти через сито, перемішати з сирними вершками і приправити сіллю і перцем. Грушу з шеррі додати в суп і варити під кришкою 25 хвилин. Суп приправити і подавати з листочками селери.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп Грибний суп з сиром Сирний суп з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Суп-локшина з плавленим сиром

[P] Локшину відварити в 2 л підсоленої води, відкинути на друшляк. У відвар додати нарізаний шматочками плавлений сир і проварити його 2 - 3 хв. До натертий

Сирно-креветковий суп

Креветки відварити в киплячій воді і очистити. Вершкове масло розпустити в гарячій каструлі, підсипати муку. Смажити, помішуючи, 2 хв. Зняти з вогню, по

Суп картопляний з плавленим сиром

Картоплю відварити в 2 л води до готовності, відвар злити, а картопля протерти через сито, додати рослинне масло, рубаний ріпчасту цибулю. У отва

Сирний суп з хлібом

У скляну каструлю покришити частина сиру і укласти шарами хліб. Поверх хліба насипати ще шар сиру. Зверху все залити бульйоном і посипати перцем і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої