Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Равіолі вегетаріанські


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2-3 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • вода (тепла) - 1/2 склянки
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • червоний перець (мелений) - за смаком
для начинки:
  • бринза (накришені) - 100г бринза - Сир з овечого молока. Молоко звурдженого сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • яйце - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • петрушка (дрібно нарізана зелень) - на смак
  • панірувальні сухарі - 1 ст.л.
  • томат-пюре - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
для посипання:
  • тертий сир - 200г.

Щоб приготувати Равіолі вегетаріанські необхідно:

Замісити тісто, витримати 1:00, накривши серветкою. Розкачати в пласт товщиною 2-3 мм. Вирізати з тіста кружки діаметром 5-6 см або розрізати на квадратики (довжина сторони 5-6 см). На кожен гурток чи квадратик покласти трохи начинки, приготовленої з суміші зазначених продуктів. Змастити краю збитим яйцем, з'єднати їх і защипати.

Підготовлені равіолі опустити в підсолений окріп і варити 5 хв, потім вибрати шумівкою, скропити розтопленим маслом і посипати тертим сиром. Подавати з пікантним соусом


рецепти по кроках
8
4
5
6
Равіолі з грибами і шинкою Квасоля з грибами Яловичина в перці Котлети з судака
Ще рецепти розділу ...
Червоні бурякові равіолі з козячим сиром

Розім'яти варений буряк в пюре. Змішати борошно з сіллю, зробити поглиблення і додати туди яйце і бурякове пюре. Замісити еластичне тісто, обернути ег

Равіолі з сушеної тріскою

Нарізати зелений лук тонкими кільцями. Кабачки очистити і нарізати скибочками. У сковороді розігріти 2 ст.л. масла і пасерувати зелений лук до мягкос

Равіолі з сібас

Тісто: борошно висипати гіркою на робочий стіл, в центрі зробити поглиблення. У поглиблення покласти одне яйце, один жовток, дрібку солі і 1 ст. л. оливки

Равіолі з буряком і рікоттою в соусі з горгонзоли

Зварити буряк на пару до готовності, очистити і натерти на дрібній тертці. Тонко нарізати бурякові листя. Поєднавши буряк з бадиллям, додати пармезе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої