Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Домашні равіолі з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • вода - за потребою
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
для начинки:
  • твердий сир - 200г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • молоко - 100-200г
  • мускатний горіх, перець - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Домашні равіолі з сиром необхідно:

Замісити тісто, як для локшини, посолене, з маслом, і досить тверде. Залишити на півгодини під лляним рушником, щоб тісто розм'якло, потім розкотити в два однакових пласта, на один ложкою покласти начинку (всі продукти перемішати) гірками на відстані 4 см. Тісто між начинкою змастити розмішаним яйцем. Другий пласт тесту покласти зверху і притиснути, потім розрізати все на квадратики так, щоб начинка була посередині. Викласти вироби в підсолену киплячу воду, варити 12 хвилин (равіолі повинні спливти наверх). Подати як самостійне блюдо, полив італійським томатним соусом, посипавши тертим сиром. Можна запекти в духовці


рецепти по кроках
8
6
5
4
Равіолі з грибами і шинкою Салат з щавлем і беконом Запечені палички з кабачків Хліб з гарбузовим насінням (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Равіолі з кропивою і лисичками

Для тіста борошно просіяти, змішати з сіллю в миску і додати всі інші інгредієнти тесту. Вимісити круте тісто, загорнути в плівку і прибрати на підлогу

Равіолі з зеленню і шинкою

Відварити равіолі і відкинути на друшляк. Нарізати шинку маленькими кубиками. Трохи зелені залишити для прикраси, а решту дрібно нарубати. Разо

Равіолі з начинкою з шпинату і тофу

Житнє і пшеничне борошно змішати з манною крупою і викласти на робочу поверхню. У середині зробити поглиблення і заповнити його яєчними білками, морс

Равіолі з смаженими грибами

Для начинки. Розігріти духовку до 250С. Оливкова олія розігріти в неглибокій сковороді і пасерувати цибулю і часник приблизно 2 хвилини. Додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої