Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Равіолі з сиром і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
для тесту:
  • борошно - 180г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • рослинне масло - 4 ст.л.
для начинки:
  • плавлений сир - 200г
  • перець, сіль - за смаком
  • помідори - 4 шт.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • естрагон (гілочки) - кілька. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя володіють приємним запахом і вку ... "

Щоб приготувати Равіолі з сиром і помідорами необхідно:

Замісити тісто з борошна, жовтків, рослинного масла і 4 столових ложок води. Загорнути тісто у фольгу і покласти на 30 хв у холодильник. Естрагон вимити, подрібнити, змішати з плавленим сиром. Поперчити. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, крупно нарізати. Тісто дуже тонко розкачати. Вирізати з нього 48 квадратів шириною 6 см. Плавлений сир розкласти на 24 квадратика з тіста. Краї квадратиків зволожити, зверху покласти залишилися 24. Краї защипнути. Равіолі варити в підсоленій воді близько 7 хв. Шматочки помідорів згасити у вершковому маслі, посолити. Розкласти на тарілки разом з равіолі. Прикрасити блюдо рештою гілочками естрагону


рецепти по кроках
8
10
4
4
Равіолі з грибами і шинкою Тарт з шоколадним мусом Кебабача Омлет з шиітаке
Ще рецепти розділу ...
Равіолі з грибами в бульйоні

Приготуйте тісто. На стіл або обробну дошку висипте гіркою борошно, посередині зробіть поглиблення, додайте яйце, 2 жовтки і сіль на кінчику ножа.

Равіолі з баклажанами та моцарелою

Для начинки. Баклажани нарізати кубиками, обваляти в мелених сухарях з сіллю і перцем і запекти на деку в духовці 45 хвилин. Потім змішати в комбайн

Равіолі з рибною начинкою

Змішати борошно, сіль, яйця і замісити тісто. Вимішувати тісто на робочій поверхні протягом 2-3 хвилин. Потім скачати в кулю, обернути плівкою і прибрати

Домашні равіолі з сиром

Замісити тісто, як для локшини, посолене, з маслом, і досить тверде. Залишити на півгодини під лляним рушником, щоб тісто розм'якло, потім рас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої