Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Анчоуси у фритюрі по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжі анчоуси (з головою і нутрощами) - 500г анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • оливкова олія - 3/4 л
  • борошно - 4 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • меленого перцю, лимонний сік - за смаком.

Щоб приготувати Анчоуси у фритюрі по-іспанськи необхідно:

Рибу вимити і промокнути серветкою. Оливкова олія розігріти у фритюрниці або в спеціальній каструлі до 180С, поки від опущеною в нього сірники не підуть бульбашки.

Рибу злегка обваляти в борошні. Смажити порціями, після чого викладати на кулінарний папір для стікання масла. Посолити і поперчити, скропити лимонним соусом.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Смажені бички Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Риба в паніровці з цедрою Омуль з грибами
Ще рецепти розділу ...
Акула в томатно-імбирному соусі

Нарізати м'ясо акули тонкими смужками. Для маринад змішати 1 ч. Ложку оливкової олії з соєвим соусом, шеррі, часником, імбиром, залити м'ясо акули пов

Лосось з горохом і майораном в винно-томатному соусі

Нагрійте сковороду на вогні, додайте оливкову олію. Покладіть філе лосося шкірою вниз. Обсмажте рибу до стану готовності, по черзі перевертаючи

Окунь, смажений з грибами

Тушки окуня почистіть, помийте холодною водою і обсушити. Рибу посоліть, поперчіть, обсмажте в олії на розпеченій сковороді. Печериці

Смажена кефаль з помідорами

Почистити і промити рибу. Натерти сіллю і перцем, потім обсмажити в олії до готовності. Нарізати скибочками помідори і цибулю, обсмажити їх н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої