Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креветки відварні в соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • Рис
  • креветки (варено-морожені неразделанние) - 1.3кг
  • сіль і перець (горошком) - на смак
  • зелень і лимон - для оформлення
  • борошно пшеничне - 20г
  • молоко - 400г
  • масло вершкове або маргарин - 20г.

Щоб приготувати Креветки відварні в соусі необхідно:

Креветки розморожують на повітрі, але не повністю, тому що від цього погіршиться їх зовнішній вигляд.

Підготовлені креветки опускають у киплячу воду з додаванням солі, перцю і варять: сироморожение - протягом 5 хвилин, а варено-морожені - 3 хвилини з моменту закипання. Охолоджують, відокремлюють шийку і знімають панцир.

Для соусу борошно пасерують на маслі без зміни кольору, охолоджують і вливають тепле молоко при безперервному помішуванні. Заправляють сіллю і проварюють 10 хвилин.

Очищені креветки з'єднують з соусом і дають прокипіти.

Креветки укладають на тарілку, гарнірують картопляним пюре або розсипчастим рисом. Оформляють скибочками лимона і зеленню.


рецепти по кроках
5
6
7
7
Тигрові креветки на шпажках Креветки в хрусткій паніровці Хрусткі мішечки з креветками Креветки з грибами
Ще рецепти розділу ...
Печериці запечені з креветками

Печериці промийте, відокремте ніжки від капелюшків. Ніжки дрібно наріжте. Заморожені креветки покладіть в каструлю, додайте орегано, сіль, перець. Чи не доб

Креветки з часником та квасолею

Обробити креветки, промийте під холодною водою. Нагрійте гриль і злегка намажте маслом грати гриля. Змастіть баклажани 1 ст. л. масла і покладіть н

Мус креветковий

Креветки припустити в сухому білому вині з додаванням зелені кропу, запашного перцю, соку лайма і гілочки свіжого чебрецю. Припущені криветки відкину

Креветки з помідорами, фенхелем і орегано

Розігріти 4 ст.л. масла в глибокій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, фенхель і червоний перець. Спасерувати до м'якості, приблизно 6 хвилин. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої