Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікантний рис з овочами і креветками по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • арахісове масло - 2 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • яйце (легко збиті) - 4 шт.
  • кунжутну олію - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • імбир (свіжий тертий) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • гострий червоний перець - 1 шт.
  • гостра паста - 1 ч.л.
  • креветки (варені очищені) - 200г
  • зелений горошок (морожений) - 3/4 склянки
  • кукурудза (морожена, зерна) - 3/4 склянки
  • свинина (смажена) - 160г
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • устричний соус - 1 ст.л.
  • порошок 5 спецій - 1 ч.л.
  • бобові паростки - 1.5 склянки.

Щоб приготувати Пікантний рис з овочами і креветками по-китайськи необхідно:

Рис дуже добре промити, 5.5 ст. води довести до кипіння, всипати рис, варити не закриваючи 12 хвилин (або поки рис не буде м'яким), воду злити. Рис розкласти рівним шаром на деко, накрити серветкою, залишити в холодильнику на ніч. Розігріти 1 ч.л. арахісового масла в казані або великій сковороді (краще китайської), додати половину збитих яєць, похитувати сковороду, щоб яйце утворило тонкий омлет по дну, довести до готовності, вийняти, охолодити. Згорнути омлет в рулет, нарізати як ковбаску тонкими кільцями. Повторити з 1 ч.л. залишився арахісового масла і залишилися яйцями. (Наш досвід показує, що тонкий омлет виходить не з половини, а з чверті порції яєць - так що краще зробити омлети в чотири прийоми).

Розігріти арахісової масло в казані, додати кунжутну олію, шинковану цибулю, часник, імбир, рубаний червоний стручковий перець (обережно - не перебрати!) І гостру пасту, смажити доки цибуля не стане м'яким. Додати креветки, зелений горошок, кукурудзу і смажену дрібно порізану свинину, смажити разом 1 хвилину. Додати рис, соуси, порошок спецій і бобові паростки, смажити до тих пір, поки добре прогріється. Додати омлет, обережно і ніжно перемішати


рецепти по кроках
5
5
4
7
Соковиті креветки з часниковим маслом, білим вином і травами Креветки в хлібній паніровці на шпажках Креветки в беконі Креветки в паніровці з кунжуту
Ще рецепти розділу ...
Закуска з креветок з рибної заправкою

У каструлю влити воду, додати сіль, перець і довести до кипіння на середньому вогні. Усипавши креветки, варити їх до рожевого кольору 1-2 хвилини і відкинути н

Креветки з бринзою

Лук порубати. Підсмажити хліб у тостері, потім нарізати кубиками. Подрібнити в міксері разом з часником. Додати сир і перемішати з 2 ст. ложками оли

Фунчоза з королівськими креветками, морепродуктами і овочами

Королівські креветки відварити і очистити. Обсмажити в воке на маслі подрібнені цибулю і часник. Додати дрібно нарізаний чилі, подрібнені соломкою бо

Креветки під кокосовим соусом

Перець чилі очистити від насіння і дрібно нарубати. Цибулин, галангал і лимонну траву дрібно нашаткувати. Креветки очистити від панцирів і жилок. Зелений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої