Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сорпа з курдючним жиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • курдючний жир - 100г
  • кукурудзяна або пшеничне борошно - 1 склянка
  • картопля - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт., зелень петрушки - за смаком
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати сорпа з курдючним жиром необхідно:

М'якоть баранини нарізають на шматочки по 25-30 г, заливають холодною водою і варять 25-30 хвилин. Додають сіль і перець. Безперервно помішуючи бульйон, в каструлю всипають просіяне борошно, додають обсмажений курдючний жир, нарізані картоплю і цибулю.

Доводять до готовності.

Перед подачею на стіл сорпа наливають у великі кесе і посипають зеленню петрушки.


рецепти по кроках
7
6
8
9
Бешбармак XXI століття Млинці з авокадо Плов а-ля узбецький Торт крокембуш
Ще рецепти розділу ...
Кеспе баурсак

Тісто замішують, як для таба-нан, тільки м'якше. Розкочують і нарізають на смужки вагою по 110-155 г, розкочують в палець завтовшки і закручують в ж

Манти з кислого тесту

Манти з дріжджового тіста виходять більші і соковиті на смак. Для приготування тіста, замішуємо муку, дріжджі, цукру, води і солі. Дати неко

Бастирма

М'якоть баранини (грудинки або окосту) нарізають по 5-6 великих шматків на порцію, злегка відбивають, посипають сіллю, перцем, додають нарізану кружечками

Турніяз

Розведене водою молоко кип'ятять. Борошно злегка підсмажують з маслом і розводять гарячою водою. Цю суміш вливають в кипляче молоко, додають очищене п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої