Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сорпа по-казахському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • вода - 2.5-3 л
  • сіль - 1/2 ст.л.
  • баурсаки - 4-5.

Щоб приготувати сорпа по-казахському необхідно:

М'ясо ретельно промивають у холодній воді, кладуть у каструлю, заливають окропом і варять на повільному вогні близько 1-1,5 годин. Після закипання необхідно зняти піну з бульйону і надлишки жиру. Наприкінці варіння додають сіль. Неважко визначити готовність м'яса. Якщо вилка легко проколює м'ясо, значить, м'ясо готове. Бульйон необхідно процідити. Проціджений бульйон наливають у глибоку тарілку або кесе, додають м'ясо і подають баурсаки.


рецепти по кроках
7
4
3
11
Бешбармак XXI століття Різнобарвні фаршировані яйця Овочевий салат з сухариками Харчо в казані
Ще рецепти розділу ...
Казахські манти з гарбузом

У першу чергу готується тісто, поки воно підійде ми встигаємо приготувати фарш. Для тіста потрібно змішати борошно з водою і сіллю і все ретельно заме

Ши баурсак (баурсаки з прісного тіста)

З борошна, яєць, соди, солі і молока замішують тісто, тонко розкочують, нарізують в довжину і обсмажують в гарячому жирі.

Сур-ет (в'ялене м'ясо)

М'якоть конини звільняють від сухожиль, хрящів і жиру і нарізають на шматки прямокутної форми вагою 0,5-1 кг і солять. Витримують в прохолодному місці 5

Манти по-казахському

[P] Для приготування фаршу взяти баранину, порубати її дрібними шматочками не більш -10-15 мл в діаметрі, цибулини також дрібно нашаткувати, додати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої