Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Самса з легкого і печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • вода - 1/2 склянки
  • сіль - 1.5 ч.л.
для фаршу:
  • легкі - 450г
  • печінка - 170г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • чорний мелений перець - 1 щіпка
  • сіль за смаком
для соусу:
  • борошно - 1 ч.л.
  • бульйон - 50г.

Щоб приготувати Самса з легкого і печінки необхідно:

Борошно насипають гіркою, в поглиблення кладуть масло, додають гарячий сольовий розчин і замішують некруте прісне тісто, яке розкачують у ковбаску і нарізають на шматочки вагою по 100 г, розкочують соковито, на які укладають приготований фарш. Тісто загортають у вигляді трикутника, укладають на листи і випікають в духовці.

Для приготування фаршу легеня, печінка і серце відварюють окремо, пропускають через м'ясорубку, додають пасеровану цибулю, сіль, перець і білий рідкий соус, приготований з бульйону і борошна.

Самсу із субпродуктів подають в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
6
3
6
8
Яблука запечені з сухофруктами і горіхами Берлінський шніцель Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Террін курячий з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Листкова самса з гострою курячої начинкою

Замісити некруте тісто з борошна, теплої води, яйця, олії, оцту і солі. Ретельно вимісити тісто. Дайте тесту постояти 30 хвилин. Відпочиле тісто р

Самса по узбецьки з бараниною

Буде потрібно замісити просте тісто, т. Е води, борошна і солі, а можна використовувати вже готове листкове тестом попередньо купивши його в магазині. Запро

Самса з легкого і печінки

[P] Борошно насипають гіркою, в поглиблення кладуть масло, додають гарячий сольовий розчин і замішують некруте прісне тісто, яке розкачують у колба

Самса в тандирі

[P] Замішують прісне тісто. Дають йому ТБУУФПСФШУС 15-20 хвилин, поділяють на шматочки по 40-42 г і розкочують з них коржики. На середину коржа уклад

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої