Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тандир-нан


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 6 склянок
  • сухі дріжджі - 50-60г
  • сіль - 2 ст.л.
  • вода - 1.5 склянки.

Щоб приготувати Тандир-нан необхідно:

Тісто готують, як для таба-нан, кілька разів вимішують. З готового тіста роблять коржики і дають йому остаточно расстояться 30-40 хвилин. Після цього наносять на середину коржа малюнок і випікають в духовці при 200-220С.

Раніше ці коржі випікали у спеціальних печах-тандирі.


рецепти по кроках
7
6
5
7
Бешбармак XXI століття Курча тапака Українські бублики Відбивні з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Бастирма

М'якоть баранини (грудинки або окосту) нарізають по 5-6 великих шматків на порцію, злегка відбивають, посипають сіллю, перцем, додають нарізану кружечками

Жанишпа

Пшоно, масло ретельно розтирають з цукром, додають сметану і знову перемішують, потім всю масу кладуть під прес. Подають в піалах.

Сутжент

Промите пшоно засипають у кипляче молоко і варять 5-8 хвилин, після чого викладають в друшляк або решето. Потім в пшоно додають родзинки, цукор, товчені

Тушкована баранина

М'ясо нарізають дрібними шматочками і обсмажують в розігрітому жирі разом з цибулею, морквою, томатом-пюре, потім додають трохи бульйону, спеції і тушкують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої