Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салма-нан


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 2.5 склянки
  • вода - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • вершкове масло - 4-5 ст.л.
для варіння:
  • бульйон або вода - 4-5 склянки.

Щоб приготувати Салма-нан необхідно:

Прісного тіста дають расстоя хвилин 15-20, потім розгортають в тонкий пласт і нарізають його на невеликі чотирикутники. Відварюють їх в киплячій воді або бульйоні до готовності.

Перед подачею на стіл поливають розтопленим вершковим маслом.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Бешбармак XXI століття Тальоліні з рибним соусом Курка, фарширована млинцями Картопляна запіканка з сиром Мюнстер
Ще рецепти розділу ...
Ашлямфу по-Дунганскій

Замісити круте тісто, накрити серветкою і залишити на деякий час. Розділити тісто на невеликі шматочки, потім витягнути локшину, (як для лагмана)

Баурсаки

Тісто з додаванням всіх компонентів приготавливается опарним способом. Готове тісто обробляють на джгути, нарізають на шматочки довжиною 3-3,5 сантиметр

Шелпек

Тісто замішують, як на баурсаки, обробляють на невеликі шматочки, розкочують їх в коржики і обсмажують в розжареному жирі до золотистого кольору.

Шужук

Підготовлене м'ясо натирають сіллю і витримують 1-2 дні в прохолодному місці при 3-4С. Кишки промивають і трохи тримають в солоній воді. Потім м'ясо і жи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої