Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Домалак баурсак


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • сир - 2 піали
  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • сметана - 1 склянка
  • цукрова пудра - 1 стакан
для смаження:
  • жир - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Домалак баурсак необхідно:

Сир протирають через сито, додають яйця, цукор, сіль, борошно, розтоплене масло і замішують тісто. Розгортають у джгути завтовшки з палець і нарізають шматочками по 20-25 р Відварюють в окропі до напівготовності, відкидають на сито, дають воді стекти. Панірують у борошні і обсмажують в розжареному жирі до золотисто-коричневого кольору.

Перед подачею на стіл викладають на блюдо, поливають сметаною, посипають цукровою пудрою.


рецепти по кроках
7
5
5
6
Бешбармак XXI століття Житні булочки Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Тальоліні з рибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Турніяз

Розведене водою молоко кип'ятять. Борошно злегка підсмажують з маслом і розводять гарячою водою. Цю суміш вливають в кипляче молоко, додають очищене п

Делікатеси з конини

У туші забитої коні зрізають ребра з м'ясом і дають крові стекти протягом 5-7 годин. Кишки добре промивають і витримують у солоній воді 1-2 години. Зліг

Жая

Для приготування жая використовують тазостегнову частину конини. Знімають верхній м'язовий шар з жиром товщиною не більше 10 сантиметрів. Шматки м'яса солять

Казанжаппай (хліб, спечений в казані)

Для закваски дріжджі розводять у невеликій кількості теплої води або молока, додають 2 столові ложки борошна і ставлять у тепле місце. Як тільки дріжджі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої