Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • карта - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • зелений перець або кріп - за смаком.

Щоб приготувати Карта необхідно:

Товсту частина прямої кишки добре промивають, не знімаючи жиру, потім акуратно вивертають навиворіт, щоб жир опинився всередині, ще раз промивають і зав'язують з обох кінців.

Ви також можете в'ялити і коптити. Для в'ялення карту посипають дрібною сіллю і витримують у прохолодному місці 1-2 дні, потім просушують. Коптять не менше доби, потім сушать 2-3 дні.

Варять карту не менш 2:00 на повільному вогні, попередньо добре промивають. Перед подачею на стіл ріжуть кільцями, прикрашають зеленим перцем або кропом.


рецепти по кроках
7
10
10
5
Бешбармак XXI століття Лагман Торт «Франкфуртський вінок» Кукурудзяний суп з куркою
Ще рецепти розділу ...
Самса в тандирі

[P] Замішують прісне тісто. Дають йому расстояться 15-20 хвилин, поділяють на шматочки по 40-42 г і розкочують з них коржики. На середину коржа уклад

Салма

З борошна, яєць, підсоленої води замішують тісто, розгортають його в сочень і нарізають на квадратики розміром близько 20 сантиметрів. Відварюють САЛМІ в б

Сур-ет (в'ялене м'ясо)

М'якоть конини звільняють від сухожиль, хрящів і жиру і нарізають на шматки прямокутної форми вагою 0,5-1 кг і солять. Витримують в прохолодному місці 5

Казахські манти з гарбузом

У першу чергу готується тісто, поки воно підійде ми встигаємо приготувати фарш. Для тіста потрібно змішати борошно з водою і сіллю і все ретельно заме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої