Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляна запіканка з лисичками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • лисички - 600г
  • вершки густі - 250г
  • шавлія - 1/2 пучка шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • мускатний горіх - 1/2 шт. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • розмарин - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • часник - 2 зубчики
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • олія оливкова - 3 ст.л. сир пекорріно або пармезан тертий - 200г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Картопляна запіканка з лисичками необхідно:

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді 10 хвилин, потім остудіть і наріжте кружальцями.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Покладіть черепицею картопляні кружечки, посипте половиною норми шавлії, нарізаного соломкою. Змішайте 125 г вершків з половиною норми часнику, пропущеного через прес, заправте сіллю, перцем, натертим на дрібній тертці мускатним горіхом і полийте сумішшю картоплю. Запікайте при 230 С 20 хвилин.

Лисички смажте 1-2 хвилини на оливковій олії. Додайте залишився шавлія, часник і дрібно нарізану розмарин, перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини. Викладіть гриби поверх картоплі, полийте залишилися вершками, посипте сиром і збризніть розтопленим вершковим маслом. Запікайте ще 15 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

При подачі наріжте запіканку на порції і викладіть на блюдо.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Картопляна запіканка з м'ясом Пататнік Картопляна піца Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Картопляна запіканка з грибами і шпротами

[P] Відварити картоплю в мундирі. Остудити. Очистити. Порізати скибочками. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на середньому вогні до легкого зарум'янювання. [P] Ш

Запіканка з вареної картоплі з яйцями

Розтопити в сотейнику вершкове масло і швидко обсмажити борошно. Тонкою цівкою вливати вершки, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок. Коли СОУ

Картопляна запіканка по-андалуські

Солодкий перець нарізати кубиками. Лук порубати і підсмажити в оливковій олії, додати солодкий перець і згасити. Картопля, відварена в мундирі, наріз

Картопляна запіканка з куркою і в'яленими томатами

Картопля вимити й відварити в мундирі. Варити протягом 10-15 хвилин до напівготовності, потім залити крижаною водою і очистити від шкірки. Філе курки ви

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої