Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гриби по-мисливські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лисички - 500г
  • білий гриб - 300г
  • підосичники - 200г
  • сало - 100г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • лікер "Бенедиктин" - 2 ст.л.
  • ягоди ялівцю або лохина - 5 шт. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • вершки (високої жирності) - 1/2 склянки
  • петрушка (зелень рубана
  • - 2 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гриби по-мисливські необхідно:

Гриби очистіть, промийте, обшпарте, наріжте великими шматками. Сало наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистіть, дрібно наріжте.

Цибулю і сало обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте гриби і смажте, поки не випарується рідина, потім заправте лікером, перцем, сіллю.

Ягоди ялівцю або лохини розітріть. Вершки збийте, додайте розтерті ягоди, залийте гриби, прогрійте.

При подачі посипте рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
7
2
6
Рядки з м'ясом в сметані Смажені лисички в картопляних кошиках Запечена червоний солодкий перець з начинкою Медальйони з лосося під хлібної скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Гриби в сухарях, з рисовою локшиною і салатом фризі

На дошку або плоске блюдо просіяти борошно. Гриби почистити, помити і порізати тонкими пластинками, обваляти кожну пластинку в борошні. Сухар

Бурий рис з овочами і волоськими горіхами в воке

Рис відварити в підсоленій воді до готовності, потім відкинути на сито. Поки рис вариться, волоські горіхи крупно порубати і обсмажити на сухій сковороді.

Гриби в пивному клярі

Швидко, але ретельно промити гриби, почистити і нарізати шматочками. Закип'ятити в каструлі 2 склянки води з лимонним соком; бланшувати гриби приблизно

Гливи з яловичим рагу і цибульним соусом

Цибулю дрібно посікти і пасерувати в вершковому маслі. Для соусу помідор обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Трохи згасити вмест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої