Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з кабачків з лисичками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 500г
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • бульйон овочевий - 1 л
  • естрагон (гілочки) - 2 шт. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сметана - 4 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • лисички - 100г.

Щоб приготувати Суп-пюре з кабачків з лисичками необхідно:

Кабачки очистіть, розріжте уздовж навпіл, видаліть насіння, наріжте скибочками, злегка обсмажте з 1 столовою ложкою олії. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Охолодіть, протріть через сито разом з бульйоном. Потім додайте сметану, приправте сіллю, перцем, імбиром і, перемішавши, закип'ятіть.

Естрагон дрібно порубати.

Гриби обшпарте, великі наріжте соломкою, дрібні залиште цілими. Підсмажте в олії, посоліть.

При подачі покладіть в суп підсмажені гриби, посипте рубаним естрагоном.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре гарбузовий з каррі Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Гороховий суп-пюре

Розтопити масло на середньому вогні. Обсмажте цибулю до напівпрозорого стану. Додайте овочевий відвар і картоплю. Варіть картоплю до м'якості, близько 10

Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружальцями, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Суп-пюре з квасолі

Квасоля перебрати, промити в холодній воді, залити холодною водою і поставити варити. Як тільки вода закипить, її злити, а квасоля знову залити холодною

Суп-пюре з айви з рисом або саго

[P] Айву вимити, залити холодною водою, зварити до готовності і пропустити через сито. Додати цукор, влити розведену водою картопляне борошно і дове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої