Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ростбіф з соусом з ягід і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (філе) - 1 кг
  • гірчиця російська - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
для соусу:
  • червоне вино - 100 мл
  • журавлина - 2 ст.л.
для гарніру:
  • овочі (кольорова капуста, брокколі, морква, і т.д.) - 500г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • часник - 2-3 зубчики
  • масло рослинне - для смаження
  • сіль і спеції - за смаком.

Щоб приготувати Ростбіф із соусом з ягід і овочами необхідно:

Філе зачистити від плівок, намазати гірчицею і посолити. Обсмажити на рослинній олії в сотейнику з усіх боків, а потім 10 хв. під закритою кришкою. М'ясо вийняти, а в залишився в сотейнику сік влити вино і закип'ятити (якщо вино дуже рідке - додати крохмаль), додати ягоди і спеції.

Овочі відварити, заправити вершковим маслом, спеціями і тертим часником. Ростбіф порізати на шматочки і полити соусом. Подавати з овочами.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Ростбіф в мультиварки Салат з язика з горіхами і часником Нирки по-кримськи в соусі бешамель Оладки з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Ростбіф з печерицями та перцем

У рослинному маслі згасити нарізані шампіньйони. Перемішати підготовлені гриби з нарізаною цибулею, перцем, цукіні і ростбіфом. Йогурт перемешат

Ростбіф на рожні

Підготувати 2-3 кг філею, посипати скибочками цибулі (2-3 цибулини), облити 1,5 склянками рослинного масла, залишити на 1 добу, перевертаючи і обливши

Салат з мідій з апельсинами і волоськими горіхами

Мідії промити, обсушити, викласти на сковороду і смажити до тих пір, поки не розкриються стулки раковин. Вийняти м'якоть. Посолити за смаком, поставити в

Ростбіф з двома соусами

Нагрійте духовку до 170С. Зріжте весь жир з ростбіфу, обсушити його паперовими рушниками. Змішайте в чашці чебрець, шавлія, часник, сіль і 1 1/4 ч. Ло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої