Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ростбіф під лимонно-часниковим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ростбіф - 1кг
  • мелений перець - 50г
  • рослинне масло - 350 мл
  • жир - за смаком
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лимонний сік - 6 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • зелена цибуля (нарізаний) - 2 ст.л.
  • кайенский перець - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Ростбіф під лимонно-часниковим соусом необхідно:

Перець перемішати з 150 мл рослинного масла, натерти цією сумішшю ростбіф, накрити і поставити на ніч у холодильник.

Потім м'ясо обсмажити в глибокій сковороді, помістити на деко і запікати в духовці при температурі 180С близько 50 хвилин до готовності. Загорнути у фольгу і залишити на годину.

Для приготування соусу жовток збити з гірчицею, додати рослинне масло, лимонний сік, часник, пропущений через прес, посолити і посипати перцем кайенский. Перемішати з зеленою цибулею.

Ростбіф нарізати скибочками і подавати з соусом.


рецепти по кроках
4
3
6
6
Ростбіф в мультиварки Курчата, запечені з зеленню Бутерброди 1 кв.м. Тефтелі з курятини з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Ростбіф II

Яловичий мозок пюрировать з часником. Рубані травички змішати з пюре з кісткового мозку і сумішшю натерти ростбіф. Поставити в холодильник на ніч. На з

Салат з ростбіф

Обидва салату покришити невеликими шматками. Огірок розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і нарізати смужками. Помідори розрізати на 4 частини. Перемешат

Ростбіф з пікантним соусом

З вирізки зняти плівку, ножем зробити насічки з одного боку. Змастити ростбіф сумішшю солі, перцю, рослинної олії і половиною норми гірчиці. Жарі

Ростбіф зі скоринкою з гірчиці

Нагрійте духовку до 180С. Обсушіть ростбіф паперовими рушниками. У маленькій мисці змішайте чебрець, 1 ч. Ложку солі і 1/2 ч. Ложки перцю. Натріть це

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої