Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ростбіф під пікантним зеленим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ростбіф (смажений, розрізаний на 4 скибочки) - 500г
  • петрушка -1 пучок
  • кріп -1 пучок
  • зелена цибуля -1 пучок
  • крес-салат - 1 пучок
  • базилік (гілочки) - 3 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • часник - 2 зубчики
  • томатний сік - 150 мл
  • оливкова олія - 2 cт.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оцет - 1 cт.л.

Щоб приготувати Ростбіф під пікантним зеленим соусом необхідно:

Ростбіф загорнути у фольгу і розігрівати в духовці при температурі 100С 15 хвилин. Помити і подрібнити зелень, помістити в мисочку. Почистити і віджати пресом часник в зелень, полити її оливковою олією, посолити, поперчити, додати томатний сік і перемішати. За бажанням можна крапнути оцет.

Скибочки ростбіфу розкласти по тарілках і полити соусом. Подавати з тонкими шматочками чорного хліба і з вершковим маслом. Подібний соус буде хороший з товстими скибочками шинки, яку можна швидко розігріти на сковороді.


рецепти по кроках
4
9
7
5
Ростбіф в мультиварки Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою Піта Бутерброди з в'яленими томатами і пармезаном
Ще рецепти розділу ...
Ростбіф по-японськи

Зрізати жир по краях ростбіфу, м'ясо посолити і поперчити. Ростбіф добре обсмажити з усіх боків в 3 ст. ложках гарячого рослинного масла. Додати

Салат з мідій з апельсинами і волоськими горіхами

Мідії промити, обсушити, викласти на сковороду і смажити до тих пір, поки не розкриються стулки раковин. Вийняти м'якоть. Посолити за смаком, поставити в

Ростбіф з овочами

М'ясо вимити, обсушити, обережно відбити ребром і, злегка посолити і поперчити його, обсмажити з обох сторін в розігрітій топленому маслі. Зняти зі сковор

Ростбіф з соусом з ягід і овочами

Філе зачистити від плівок, намазати гірчицею і посолити. Обсмажити на рослинній олії в сотейнику з усіх боків, а потім 10 хв. під закритою кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої