Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ростбіф з гірчичним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ростбіф - 1кг
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • часник - 4 зубчики
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • гостра гірчиця - 3 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • ароматичний оцет - 1 ч.л.
  • кайенский перець - на кінчику ножа кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.

Щоб приготувати Ростбіф з гірчичним соусом необхідно:

Розігріти духовку до 250С. М'ясо вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем.

Часточки часнику очистити, видавити через землянку, змішати з 2 ст. ложками оливкової олії, намазати цією сумішшю м'ясо. Смажити м'ясо 30 хвилин на фользі, поклавши її на деко на середньому рівні духовки, причому через 15 хвилин знизити температуру до 200С. Готове м'ясо залишити в відключеною духовці на 20 хвилин.

Потім ростбіф загорнути у фольгу і дати йому охолонути.

Збити залишився рослинне масло з жовтками і гірчицею, приправити сіллю, чорним перцем, оцтом і перцем кайенский.

Весняні цибулини нарізати тонкими кільцями і змішати з соусом.

Холодний ростбіф нарізати тонкими скибочками і полити соусом.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Ростбіф в мультиварки Млинці з оселедцем Яблучний штрудель Літній рис (рис з овочами)
Ще рецепти розділу ...
Ростбіф з гірчичним соусом

Розігріти духовку до 250С. М'ясо вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем. Часточки часнику очистити, видавити через землянку, змішати з 2 ст. ложок

Ростбіф під лимонно-часниковим соусом

Перець перемішати з 150 мл рослинного масла, натерти цією сумішшю ростбіф, накрити і поставити на ніч у холодильник. Потім м'ясо обсмажити в глубо

Ростбіф з соусом з авокадо

Нагріти духовку до 200С. М'ясо вимити, посолити і поперчити. Картопля вимити і зробити з одного боку часті надрізи. Перекласти м'ясо на деко і

Ростбіф з печерицями та перцем

У рослинному маслі згасити нарізані шампіньйони. Перемішати підготовлені гриби з нарізаною цибулею, перцем, цукіні і ростбіфом. Йогурт перемешат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої