Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ростбіф з портвейном і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 2 кг
  • цибуля ріпчаста - 600г
  • портвейн - 200г
  • бульйон - 200г
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • майоран - 1 пучок майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • томат-паста - 1 ст.л.
  • оцет (3%) - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 9 ст.л.
  • гірчиця гостра - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • часник - 3 зубчики
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Ростбіф з портвейном і цибулею необхідно:

Пряні трави промити, обсушити, наріжте і змішайте з подрібненим часником, гірчицею, 4 ст. ложками олії, сіллю і перцем.

Змастіть м'якоть отриманою сумішшю.

Фольгу змастіть маслом, покладіть на неї м'ясо, загорніть і запікайте в духовці протягом 1 години при температурі 250С.

Лук розріжте на четвертинки і підсмажте в 4 ст. ложках олії. Додайте томат-пасту і оцет, влийте портвейн і бульйон, посоліть, поперчіть і тушкуйте.

Отриманий соус подавайте разом з нарізаною ростбіфом.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Ростбіф в мультиварки Гаряча закуска від професора Преображенського М'ясо дикого кабана з овочами Омлет з шинкою
Ще рецепти розділу ...
Ростбіф-фламбе, запечений у тесті

Тісто треба приготувати напередодні. Для цього змішуємо руками всі інгредієнти тесту, додаємо пів чайної ложки солі. Вимішуємо, поки тісто не стане з

Салат з ростбіф

Обидва салату покришити невеликими шматками. Огірок розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і нарізати смужками. Помідори розрізати на 4 частини. Перемешат

Ростбіф під пікантним зеленим соусом

Ростбіф загорнути у фольгу і розігрівати в духовці при температурі 100С 15 хвилин. Помити і подрібнити зелень, помістити в мисочку. Почистити і віджати

Фарширований ростбіф

М'ясо натріть сіллю і перцем. Зробіть поздовжній надріз на всю глибину шматка, розгорніть його і злегка відбийте. Дрібно рубаний лук спассеруйте на годину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої