Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Ростбіф

Ростбіф з пікантним соусом

Для рецепту вам буде потрібно:

вирізка яловича - 1 кг
перець чорний мелений, сіль - за смаком
масло рослинне - 1-2 ст.л. і 125 мл
гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
яйце (жовток) - 1 шт.
сік лимонний - 1 ч.л.
йогурт - 75г
корнішони - 2 шт.
зелень (рубана) - 3 ст.л.
яйце (варене) - 1 шт.

Щоб приготувати Ростбіф з пікантним соусом необхідно:

З вирізки зняти плівку, ножем зробити насічки з одного боку. Змастити ростбіф сумішшю солі, перцю, рослинної олії і половиною норми гірчиці. Смажити при 225С в духовці 25 хвилин, потім знизити температуру до 180С і смажити ще 30 хвилин. Після чого залишити ростбіф на 10 хвилин у вимкненій духовці. Потім загорнути у фольгу і залишити в духовці ще на 10 хвилин. Після цього зняти фольгу розрізати ростбіф на порції і викласти на блюдо.

Для соусу змішати яєчний жовток, сіль, лимонний сік і решту гірчиці. Влити рослинне масло, збити до отримання пінистої маси. Влити йогурт. Додати мелкорубление корнішони, зелень і яйце. Соус подати окремо.

рецепти по кроках
4	9	5	5
Ростбіф в мультиварки	Курка з грибами в білому вині і вершках	Полуничні скони	Салат з креветок з йогуртом

Ростбіф з пікантним соусом

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Ростбіф з соусом з хрону

Ростбіф

Ростбіф з пікантним соусом

Салат з ростбіф