Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп по-Будайські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 550г
  • морква - 140г
  • кольрабі - 150г
  • корінь петрушки - 80г
  • селера - 40г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • вино - 100г
  • масло вершкове - 30г
  • хліб білий - 100г
  • сіль - 3г.

Щоб приготувати Короп по-Будайські необхідно:

Обробленого коропа обробити на філе (з шкірою без кісток), нарізати з розрахунку 2 скибочки на порцію і посолити. Обробити і нарізати соломкою овочі. Стушкувати їх, додавши вершкове масло, і за 10 хв до готовності укласти рибу, залити вином, уварити до готовності і випаровування рідини на половину. Подавати на стіл з грінками.


рецепти по кроках
5
4
6
8
Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Сирний торт з лаймом
Ще рецепти розділу ...
Суп зі свинячих субпродуктів з хріном

Оброблені і нарубані дрібними шматочками голови і ніжки варити у воді при слабкому кипінні, знімаючи піну. За 30 хв до готовності покласти нарізані

Помідори, смажені в сухарях

Великі помідори промити, вирізати тверду частину у плодоніжки, нарізати кружечками і дати стекти соку. Потім запанірувати в подвійній паніровці і смажити

Філе з садочків а-ля Геллерт

Рибу чистять і потрошать. Відрізавши голови, відокремлюють від хребтів філе, ножем здирають з нього шкіру і промивають. Посоливши, філе укладають на сковороду зі слив

Філе з садочків по-баконьскі

Рибу потрошать, відрізують голови, відокремлюють філе від хребта, ножем здирають шкіру і промивають. Посоливши, філе укладають на сковороду з вершковим маслом. Го

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої