Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста кольрабі фарширована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста кольрабі - 500г
  • свинина - 50г
  • телятина - 50г
  • хліб - 20г
  • сметана - 70г
  • яйця - 1/5 шт.
  • борошно - 10г
  • масло вершкове - 20г
  • перець, сіль, цукор - за смаком
  • майоран - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • зелень петрушки - 10г
  • молоко - 10г.

Щоб приготувати Капуста кольрабі фарширована необхідно:

Обробити кольрабі, вирізати серцевину, щоб утворилася чашечка, і варити в підсоленій воді разом зі свіжим листям цієї капусти, після чого вийняти і охолодити. Приготувати котлетну масу зі свинини і телятини, в яку додати яйця, вершкове масло, частина сметани, сіль, перець, майоран і добре вимішати. Отриманою котлетної масою нафарширувати підготовлену капусту, укласти в сотейник, накрити кришкою і довести до готовності в духовці. У розведену борошняну пасеровку додати нарізану зелень петрушки, капустяне листя, вискобленним серцевину з кольрабі, сметану, сіль, перець і проварити. При подачі на стіл полити соусом.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Гуляш Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Курка в сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Соус "Чікі"

Кількість продуктів вказано приблизно, оскільки воно залежить від ступеня кислоти або солодощі яблук, буряка і вина, гостроти гірчиці та цибулі. Тому

Суп рибний по-сегединський (простий)

Рибу очистити, відрізати голови і плавники. З голів видалити зябра і очі. З великої риби зняти шкіру, при бажанні можна видалити і кістки. З голів, плас

Телячі котлети а ля Гундель

Котлети обваляти в борошні й обсмажити до утворення золотистої скоринки. Потім приготувати сковороду, викласти дно її листям ошпареного шпинату і укласти

Яйця «в мішечку» а-ля Капістрано

[P] Очистивши ікру від облягаючих її плівок, приготувати з неї перкельт з цибулею, вершковим маслом і червоною паприкою. Соус варити майже до повного уваривши

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої