Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо смажене по-угорськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (скибочки) - 4 шт. (по 180г)
  • жир - 80г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • червоне вино - 1 склянка
  • гриби (варені) - 150г
  • борошно - трохи
  • червоний перець - на кінчику ножа
  • сіль, перець - за смаком
  • томатна паста - 1 ст.л.

Щоб приготувати М'ясо смажене по-угорськи необхідно:

М'ясо злегка відбити, посолити, поперчити, обваляти в борошні, швидко зажарити в сильно розігрітому жирі. Зняти зі сковороди, а в жирі обсмажити дрібно нарізану цибулю. Зняти з вогню, додати червоний перець, томат-пасту або розрізані на часточки свіжі помідори. Залити вином і поставити на кілька хвилин на вогонь згасити. М'ясо перекласти в каструлю, вилити на нього соус або воду, щоб вона покрила м'ясо. Коли м'ясо стане м'яким, додати нарубані гриби, які попередньо повинні бути обсмажені. До цього подати відварну картоплю.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Гуляш Холодець з курки
Ще рецепти розділу ...
Спаржа по-угорськи

Оброблену спаржу відварити в підсоленій воді, додавши цукор, і відкинути на сито, давши стекти воді. Порційну сковороду (або керамічний посуд) сма

Нирки з мізками

Нирки розрізати посередині, вийняти жили і нарізати тонкими скибочками. Мізки очистити від плівки і розрізати на шматочки. Дрібно нарізану цибулю підрум'янити

Кёрёзёт (овечий сир з прянощами)

[P] Овечий сир і сардини розім'яти виделкою. З'єднати сир, розм'якшене вершкове масло і сардини. Додати гірчицю, паприку, кмин і ретельно вимісити

Галушки овочеві із хлібом

Картопля, зварений у воді, протерти. Додати жовтки, молоко, крихти білого хліба, протертий шпинат, дрібно нарізаний пасеровану цибулю, сіль, пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої