Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ромштекс - 5 шт. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • телячі мізки - 1 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • перець - 2 шт.
  • жир - 90г
  • борошно - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • часник - 1/2 зубчики
  • білі гриби - 150г білі гриби -... "
  • шпик - 100г
  • петрушка - за смаком
  • червоний перець, сіль і чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рулет з м'ясом необхідно:

Шпик нарізати дрібними смужками, злегка обсмажити. Додати перець, нарізану тонкими кільцями. З мізків видалити плівку, крупно нарізати. Змішати зі столовою ложкою дрібно нарізаної цибулі і обсмажити з шпиком. Приправити сіллю, червоним і чорним перцем і посипати зеленню петрушки. Коли всі зготується, влити збиті яйця Як тільки яйця затвердіють, зняти мізки з вогню.

Ромштекс добре відбити, поперчити і посолити. Остуженную масу для начинки розподілити порівну на скибочках м'яса, ці скибочки скачати в трубочку і обв'язати ниткою. Рулети викласти на сковороду і обсмажити з усіх боків. цибулю і часник дрібно нарубати і обсмажити окремо до світло-жовтого кольору. Зняти з вогню, додати перець, все добре змішати. Горщик знову поставити на вогонь, додати борошно і воду.

Приготувати соус і згасити в ньому рулети. Гриби нарізати, швидко обсмажити на сковороді і приправити сіллю і перцем; зверху посипати зеленню петрушки. М'ясо тушкувати до м'якості прикладі 1.5 ч потім додати гриби, в соус додати сметану і як слід перемішати. Тушкувати ще 15 хв. Перед подачею на стіл видалити нитки, рулети нарізати навскіс, викласти на підігріте блюдо і залити соусом. До цього подати картоплю, рис або зелений горошок.

Розраховано на 5 порцій.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Трояндочки з м'яса Рулет м'ясний Свинячі рулетики з зеленню Курячий рулет з шавлією і хлібної начинкою
Ще рецепти розділу ...
Рулети з оленини по-чеськи

Цибулю нарізати кільцями. гриби нарізати скибочками. Морква вимити, очистити і нарізати кубиками. М'ясо посолити і поперчити. На м'ясо викласти сало, гриби

Рулетики свинячі

Посолити і поперчити біфштекси (тонко нарізані). Зверху покласти сир (нарізаний соломкою) і перець (нарізаний тонкими скибочками). Закатати і закреп

Печінковий рулет з петрушкою

Вершкове масло (200 г) збийте, додайте гірчицю, рубану зелень і перемішайте. Печінка наріжте шматочками, обсмажте на олії до образо

Рулети з індички з квашеною капустою

Нарізати смужками стручки перцю. Дрібно посікти цибулю. Загасити те й інше в 1 ст. ложці топленого масла. Нарізати квашену капусту, підмішати її до ів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої