|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ромштекс - 5 шт. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
- телячі мізки - 1 шт.
- яйце - 2 шт.
- перець - 2 шт.
- жир - 90г
- борошно - 1 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- часник - 1/2 зубчики
- білі гриби - 150г білі гриби -... "
- шпик - 100г
- петрушка - за смаком
- червоний перець, сіль і чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Рулет з м'ясом необхідно: Шпик нарізати дрібними смужками, злегка обсмажити. Додати перець, нарізану тонкими кільцями. З мізків видалити плівку, крупно нарізати. Змішати зі столовою ложкою дрібно нарізаної цибулі і обсмажити з шпиком. Приправити сіллю, червоним і чорним перцем і посипати зеленню петрушки. Коли всі зготується, влити збиті яйця Як тільки яйця затвердіють, зняти мізки з вогню. Ромштекс добре відбити, поперчити і посолити. Остуженную масу для начинки розподілити порівну на скибочках м'яса, ці скибочки скачати в трубочку і обв'язати ниткою. Рулети викласти на сковороду і обсмажити з усіх боків. цибулю і часник дрібно нарубати і обсмажити окремо до світло-жовтого кольору. Зняти з вогню, додати перець, все добре змішати. Горщик знову поставити на вогонь, додати борошно і воду. Приготувати соус і згасити в ньому рулети. Гриби нарізати, швидко обсмажити на сковороді і приправити сіллю і перцем; зверху посипати зеленню петрушки. М'ясо тушкувати до м'якості прикладі 1.5 ч потім додати гриби, в соус додати сметану і як слід перемішати. Тушкувати ще 15 хв. Перед подачею на стіл видалити нитки, рулети нарізати навскіс, викласти на підігріте блюдо і залити соусом. До цього подати картоплю, рис або зелений горошок. Розраховано на 5 порцій. |
