Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ромштекс - 5 шт. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • телячі мізки - 1 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • перець - 2 шт.
  • жир - 90г
  • борошно - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • часник - 1/2 зубчики
  • білі гриби - 150г білі гриби -... "
  • шпик - 100г
  • петрушка - за смаком
  • червоний перець, сіль і чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рулет з м'ясом необхідно:

Шпик нарізати дрібними смужками, злегка обсмажити. Додати перець, нарізану тонкими кільцями. З мізків видалити плівку, крупно нарізати. Змішати зі столовою ложкою дрібно нарізаної цибулі і обсмажити з шпиком. Приправити сіллю, червоним і чорним перцем і посипати зеленню петрушки. Коли всі зготується, влити збиті яйця Як тільки яйця затвердіють, зняти мізки з вогню.

Ромштекс добре відбити, поперчити і посолити. Остуженную масу для начинки розподілити порівну на скибочках м'яса, ці скибочки скачати в трубочку і обв'язати ниткою. Рулети викласти на сковороду і обсмажити з усіх боків. цибулю і часник дрібно нарубати і обсмажити окремо до світло-жовтого кольору. Зняти з вогню, додати перець, все добре змішати. Горщик знову поставити на вогонь, додати борошно і воду.

Приготувати соус і згасити в ньому рулети. Гриби нарізати, швидко обсмажити на сковороді і приправити сіллю і перцем; зверху посипати зеленню петрушки. М'ясо тушкувати до м'якості прикладі 1.5 ч потім додати гриби, в соус додати сметану і як слід перемішати. Тушкувати ще 15 хв. Перед подачею на стіл видалити нитки, рулети нарізати навскіс, викласти на підігріте блюдо і залити соусом. До цього подати картоплю, рис або зелений горошок.

Розраховано на 5 порцій.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Фантазії на тему гювеч Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Салат з кальмарів з редискою
Ще рецепти розділу ...
Перкельт з телятини

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Телятину порізати на невеликі шматочки. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим смальцем і обсмажити до золотистого кольору. З

Яйця в желе а-ля Мункачі

[P] Для цієї страви готують сальпікон наступним чином: припущені рибу, свіжі помідори (можна томат-пюре), зварені печериці і селеру н

Короп заливний по-угорськи

Рибу очистити від луски і нутрощів, відрубати голову, хвіст і плавники, промити у воді. Потім обробити на філе зі шкірою без кісток, з відходів свар

Печиво з кукурудзяного борошна

Замісити тісто з кукурудзяного борошна, додавши воду, цукор, смалець, яйця, сіль і ванілін. Розкачати тісто на змащеному олією аркуші коржем і випекти. Готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої