Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телячі тельбухи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тельбухи - 750г
  • жир - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • майоран - 1/3 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • лечо - 0.75 склянки або солодкий перець - 2-3 стручки
  • борошно - 2 ст.л.
  • селера (дрібно нарізану зелень) 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Телячі потрухи необхідно:

Потроха добре очистити і промити в декількох водах. Опустити в холодну воду, проварити протягом 30 хв, дати охолонути і нарізати у вигляді локшини. Лук порубати, обсмажити, додати червоний перець, томатну пасту і майоран. Змішати з потрухами, додати 1-2 склянки води, накрити кришкою і тушкувати до готовності. Як тільки тельбухи стануть м'якими, змішати їх з лечо і зеленню петрушки. Борошно розвести в невеликій кількості води або сметани, додати до потрухів і дати закипіти. До потрухів подати відварну картоплю або картопляне пюре.


рецепти по кроках
4
6
5
8
Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Гуляш Наполеон з лососем і кремом з червоною ікрою
Ще рецепти розділу ...
Локшина з м'ясом по-енінгскі

Опустити помідори на кілька хвилин у гарячу воду, очистити їх від шкірки і порізати кубиками. Свинину розрізати на дрібні кубики, цибулю подрібнити, а

Палатшінкен

Змішати борошно, яйця, цукор, сіль, молоко, воду, добре вимішати і залишити на 30 хвилин. З тіста сформувати 12 коржів (палатшінкен) і запекти на сков

Тархоня

Просіяне борошно кладуть у миску, змочують її водою, розбивають в неї 4 яйця (якщо яйця маленькі, то 5 шт.) І злегка замішують тісто. Потім тісто вим

Крем яблучний по-Задунайського

Очищені від шкірки і нарізані яблука припустити з невеликою кількістю води і протерти, потім з'єднати з цукром, додати збиті білки, продо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої