Турошчуса

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Турошчуса необхідно:

Змішавши борошно і сіль з яйцем і додавши трохи води, замішують тісто на дошці, поки воно не стане пружним, але не занадто крутим. Дають йому постояти, потім розгортають в лист товщиною близько 2 мм, відщипують шматочки розміром 2-3 см і розкидають їх на дошці, щоб вони не злипалися. Варять тісто в крутому підсоленому окропі. Коли тісто звариться, відкидають його на друшляк, обполіскують холодною водою, кладуть в сотейник з гарячим жиром і гріють кілька хвилин. При подачі тісто посипають протертим сиром, поливають холодною сметаною і прикрашають шкварками з нарізаного кубиками копченого сала.

рецепти по кроках

Перкельт з зайця

Заячу тушку порубати на шматки і викласти в сотейник з розтопленим салом. Посолити м'ясо за смаком, додати паприку і тушкувати під кришкою до м'якості.

читати рецепт

Токань по-хераньскі

[P] З нирок зняти плівки, кожну розрізати вздовж на дві половинки, видалити жилки і обдати окропом. Нирки, м'ясо і гриби нарізати тоненькими скибочками д

читати рецепт

Гусяча печінка по-гечейскі

Гусячу печінку нарізати на скибки товщиною 1-1,5 см, смажити 4-6 хвилин в гусячому жирі, вийняти але не дати їй охолонути. У що залишився соку згасити дрібно на

читати рецепт

Суп зі свинячих субпродуктів з хріном

Оброблені і нарубані дрібними шматочками голови і ніжки варити у воді при слабкому кипінні, знімаючи піну. За 30 хв до готовності покласти нарізані

читати рецепт