Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Турошчуса


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сир - 100г
  • сметана - 60г
  • масло вершкове - 10г
  • сало копчене - 10г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Турошчуса необхідно:

Змішавши борошно і сіль з яйцем і додавши трохи води, замішують тісто на дошці, поки воно не стане пружним, але не занадто крутим. Дають йому постояти, потім розгортають в лист товщиною близько 2 мм, відщипують шматочки розміром 2-3 см і розкидають їх на дошці, щоб вони не злипалися. Варять тісто в крутому підсоленому окропі. Коли тісто звариться, відкидають його на друшляк, обполіскують холодною водою, кладуть в сотейник з гарячим жиром і гріють кілька хвилин. При подачі тісто посипають протертим сиром, поливають холодною сметаною і прикрашають шкварками з нарізаного кубиками копченого сала.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Гуляш Фантазії на тему гювеч Кіски зі свинячої вирізки Гострі сирні кульки
Ще рецепти розділу ...
Перкельт з зайця

Заячу тушку порубати на шматки і викласти в сотейник з розтопленим салом. Посолити м'ясо за смаком, додати паприку і тушкувати під кришкою до м'якості.

Токань по-хераньскі

[P] З нирок зняти плівки, кожну розрізати вздовж на дві половинки, видалити жилки і обдати окропом. Нирки, м'ясо і гриби нарізати тоненькими скибочками д

Гусяча печінка по-гечейскі

Гусячу печінку нарізати на скибки товщиною 1-1,5 см, смажити 4-6 хвилин в гусячому жирі, вийняти але не дати їй охолонути. У що залишився соку згасити дрібно на

Суп зі свинячих субпродуктів з хріном

Оброблені і нарубані дрібними шматочками голови і ніжки варити у воді при слабкому кипінні, знімаючи піну. За 30 хв до готовності покласти нарізані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої