Свинину посолити, викласти в розігріту сковороду з жиром і швидко обсмажити з усіх боків. Злегка остудити, зробити в м'ясі надрізи і нашпигувати екстра
|
Курку очистити, вимити, розділити на 8- 10 частин. Дрібно нарізану або натерту цибулю обсмажити в олії до золотисто-жовтого кольору. Горщик зняти з ГГН
|
Зварити раків у 3-4 л крутого підсоленого окропу з кмином і петрушкою, для чого потрібно 10-12 хвилин. Потім вийняти їх з води і очистити шийки з кл
|
М'ясо баранини, нарізане невеликими кубиками, занурити в бульйон, зварений з кісток, довести до кипіння і на слабкому вогні варити до напівготовності.
|