Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс натуральний з курячою печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 750г
  • білий хліб (скибочки) - 5 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • куряча печінка - 400г
  • коричневий соус - 250 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • вино - 1/2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс натуральний з курячою печінкою необхідно:

М'ясо нарізати поперек волокон на 5 рівних шматків, злегка відбити, посолити і підсмажити з обох боків на вершковому маслі.

Вимиті печінки обваляти в борошні і підсмажити на олії. Хліб нарізати шматочками у формі м'яса і підсмажити на олії.

Викласти на блюдо смажений хліб, покласти на кожен шматочок хліба м'ясо і по 1-2 печінки, полити закип'яченим з вином коричневим соусом і подавати на стіл з гарніром з смаженого соломкою картоплі або з рисовими крокетами.


рецепти по кроках
4
7
3
6
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Холодець з яловичих кісток і шматка індика Саганакі з креветками Макарони з яловичиною і перцем
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс ранковий по-гамбурзьки

Взяти м'яса з товстого краю (приблизно 1 кг.), Обровнять ножем на 6-8 порцій, змастити олією, посолити. Підсмажити на сковорідці цибулю і поло

Біфштекс з картоплею

М'ясо (яловичу вирізку) обмити, очистити від сухожиль, нарізати поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 г, злегка відбити, посипати сіллю, пе

Біфштекс з телятини або яловичини по-англійськи

Відбите і зачищене від сухожиль м'ясо нарізати на товсті скибки, посолити, поперчити, обваляти в борошні й обсмажити з двох сторін, поки на поверхні н

Сирий біфштекс по-татарськи з перепелиними яйцями

Кресс-салат вимити, обсушити на ситі і розкласти на чотирьох тарілках для сніданку. З пропущених через м'ясорубку сирих біфштексів зліпити 4 однакові

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої