Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс натуральний з курячою печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 750г
  • білий хліб (скибочки) - 5 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • куряча печінка - 400г
  • коричневий соус - 250 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • вино - 1/2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс натуральний з курячою печінкою необхідно:

М'ясо нарізати поперек волокон на 5 рівних шматків, злегка відбити, посолити і підсмажити з обох боків на вершковому маслі.

Вимиті печінки обваляти в борошні і підсмажити на олії. Хліб нарізати шматочками у формі м'яса і підсмажити на олії.

Викласти на блюдо смажений хліб, покласти на кожен шматочок хліба м'ясо і по 1-2 печінки, полити закип'яченим з вином коричневим соусом і подавати на стіл з гарніром з смаженого соломкою картоплі або з рисовими крокетами.


рецепти по кроках
5
7
4
6
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Курячі стегенця смажені з часниковим соусом Гарнір з печених овочів Шоколадні кекси з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Курячі котлети, фаршировані печінкою

З філе видалити сухожилля і плівки, відбити його, зачистивши кісточки. Приготувати фарш для начинки: курячу печінку обсмажити і дрібно порубати, перемішати з

Гостра закуска з курячої печінки

Печериці вимити, обсушити і крупно нарізати. Лук очистити, нашаткувати півкільцями. Перець звільнити від насіння і нарізати кружальцями. Кінзу вимити, з

Гостра куряча печінка

[P] Стручок перцю подрібнити, ретельно перемішати з дрібно нарізаною цибулею і злегка обсмажити в частині масла. [P] Курячу печінку подрібнити і обсмажити з

Курячу печінку, мариновану в білому вині

Печінка добре промити під проточною водою. Обсушити. Ретельно видалити всі плівочки і зайвий жир. Очищену і промиту печінку перекласти в глибоку ємк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої