Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс по-чиказьких


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 170г
  • ріпчаста цибуля - 20г
  • петрушка - 5г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Біфштекс по-чиказьких необхідно:

Порційний шматок яловичої вирізки добре відбивають, приправляють сіллю і перцем, роблять в центрі поглиблення і виливають туди сирий жовток. Біфштекси в такому вигляді поміщають на блюдо і гарнірують рубаним цибулею і зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
5
6
9
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» М'ясо, запечене з сиром Курка з часником Пиріг з каштанами та мисливськими ковбасками
Ще рецепти розділу ...
Біфштекси під соусом з паростками сої

Паростки бланшувати в киплячій воді на ситі протягом 3 хвилин, потім обсушити. Лук помити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку - поперек на кус

Біфштекс по-гамбурзьки

Порційні шматки вирізки злегка відбивають, солять і смажать майже до готовності. Яйця збовтують з сіллю і зеленню і виливають на м'ясо. Подають біфштекс

Біфштекс натуральний

З потовщеною частини філейної вирізки (головка) нарізати порційні шматки товщиною 20-30 мм і злегка відбити до товщини 15-20 мм, надаючи їм овальну і

Біфштекс з телятини або яловичини по-англійськи

Відбите і зачищене від сухожиль м'ясо нарізати на товсті скибки, посолити, поперчити, обваляти в борошні й обсмажити з двох сторін, поки на поверхні н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої