Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекси з пивним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоний перець (стручок) - 1 шт.
  • помідори - 250г
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • часник - 8 зубчиків
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • пиво - 125 мл
  • біле вино - 500 мл
  • сіль за смаком
  • петрушка - 1 пучок
  • булочки - 8 шт.
  • зелений салат (качан) - 1 шт.
  • біфштекси (смажені) - 750г.

Щоб приготувати Біфштекси з пивним соусом необхідно:

Стручок перцю розрізати уздовж навпіл, промити і видалити насіння. Помідори видаливши підстави плодоніжок, крупно нарізати. Цибулю і часник очистити. Цибулю нарізати півкільцями часник - кружальцями. Перець цибулю і часник обсмажити в оливковій олії 5 хвилин. Додати помідори з лавровим листом і тушкувати ще 5 хвилин. Влити пиво і вино трохи посолити і тушкувати не закриваючи кришкою ще 15 хвилин, поки не випарується половина рідини. Додати петрушку.

Булочки розрізати навпіл. Салат очистити. Кожен листок вимити, промокнути і покласти на хліб.

Готові біфштекси розрізати на 16 тонких шматочків згасити їх в соусі 2 хвилини, потім покласти на хліб з салатом посипати овочами і полити соусом.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Сливове варення з бадьяном Суші з копченою рибою Яблучний штрудель
Ще рецепти розділу ...
Біфштекси австралійські з бананами

М'ясо нарізати на досить тонкі скибки і відбити молотком. На сковороду покласти 1 столову ложку вершкового масла і засмажити біфштекси з обох сторін

Біфштекс по-чиказьких

Порційний шматок яловичої вирізки добре відбивають, приправляють сіллю і перцем, роблять в центрі поглиблення і виливають туди сирий жовток. Біфштекси в та

Біфштекс по-татарськи

Молоду яловичину (краще - вирізку) 2-3 рази пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами разом з ріпчастою цибулею, меленим чорним або червоним перцем і

Біфштекс з перцем

З шматка яловичої вирізки зрізають весь жир, м'ясо натирають сіллю, перцем і обсмажують на олії з обох сторін, а потім на малому вогні доводячи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої