Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс з вирізки з цибульним пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (солодкий) - 2 шт.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • біле вино - 6 ст.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • біфштекс (з вирізки) - 4 шт. (по 150г)
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • маринований зелений перець - 1 ст.л.

Щоб приготувати Біфштекс з вирізки з цибульним пюре необхідно:

Цибулю нарізати кубиками і пасерувати в олії. Розвести вином і тушкувати 15 хв. Зробити з лука пюре, перемішати з петрушкою, посолити і поперчити.

М'ясо поперчити. Як випливає обсмажити з обох боків в оливковій олії. Зменшити вогонь і просмажити біфштекси з кожного боку по 3 хв. Потім посолити.

Розкласти м'ясо з цибульним пюре за попередньо нагрітим тарілках. Порубати зерна зеленого перцю і посипати ними біфштекси. Подавати з картопляним запіканкою і брокколі.


рецепти по кроках
4
6
8
4
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Салат Гніздо глухаря Баклажани-томатне різотто з креветками Суп з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Біфштекси під соусом з паростками сої

Паростки бланшувати в киплячій воді на ситі протягом 3 хвилин, потім обсушити. Лук помити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку - поперек на кус

Біфштекс "бермудський трикутник"

Шинку, селера (корінь) і ріпчасту цибулю пропускають через м'ясорубку і змішують з рубаним м'ясом. М'ясо приправляють соком лимона і порошком "каррі".

Біфштекс з цибулею по-домашньому

Підготовлені для смаження біфштекси посипати сіллю, перцем і покласти на порційні сковороди з розігрітим топленим маслом. Навколо м'яса на сковороди вул

Біфштекс по-татарськи з крес-салатом та перепелиними яйцями.

Кресс-салат розібрати, промити, добре просушити і розкласти на 4 тарілки. З татарського біфштекса зробити 4 великих биточки однакового розміру і раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої