Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирий біфштекс по-татарськи з пікантною приправою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (білий, великий) - 1 шт.
  • мариновані огірки (малі) - 4 шт.
  • оливки - 50г
  • дрібні каперси - 1 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • гостра гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • порошок пекучої паприки - 1/2 ч.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сирого біфштекса по-татарськи - 400г
  • крес-салат - 1 пучок
  • помідори - 2 шт.

Щоб приготувати Сирий біфштекс по-татарськи з пікантною приправою необхідно:

Цибулину очистити, з середини вирізати кілька дуже тонких кілець, решта дрібно посікти.

Один маринований огірок нарізати віялоподібно, решта - дрібними кубиками.

Чотири оливки розрізати на половинки, решта разом з каперсами дрібно посікти.

У рубане м'ясо покласти всі подрібнені компоненти, а також гірчицю, сіль, перець, порошок паприки і яєчні жовтки.

Покласти біфштекс на блюдо і прикрасити віялом з маринованого огірка, кільцями цибулі і половинками оливок.

Кресс-салат вимити й обсушити.

Помідори вимити, обсушити, розрізати кожен на 8 частин, разом з гілочками крес-салату розкласти на блюді.

До цього блюда можна подати хліб з борошна грубого помелу або батон свіжого білого хліба і добре охолоджене вершкове масло.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» М'яке медове печиво Смажена нельма Турецький суп з фрикадельками і нутом
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс, запечений під грибним соусом

Біфштекс обсмажити, покласти в глибокий посуд. Ріпчасту цибулю спасерувати, гриби відварити або підсмажити, яйця зварити круто і нарізати шматочками. Все

Біфштекс "сумчастий"

Крупно нарізані гриби смажать 5 хв у вершковому маслі. Сухарі, петрушку, цедру лимона і збите яйце перемішують і виливають на сковороду. Заправляють

Біфштекс святковий

М'ясо промити, витерти насухо серветкою, нарізати скибочками, товщиною не менше 2 см, злегка їх відбити, посолити, поперчити. Обсмажити на вершковому масл

Біфштекси з бринзою

Розмочити булочку у воді і віджати її. Посікти цибулю. Бринзу нарізати кубиками. Змішати м'ясо, яйце, прянощі, булочку, бринзу, сіль і перець. Зробити з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої