Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекси під соусом з паростками сої


Для рецепту вам буде потрібно:

  • паростки сої (свіжі) - 150г
  • весняний цибуля - 1 пучок
  • яловичина (зі стегна) - 4 шт. (по 150г)
  • чорний перець (мелений) - 4 щіпки чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • масло з виноградних кісточок - 1 ст.л.
  • морська сіль
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Біфштекси під соусом з паростками сої необхідно:

Паростки бланшувати в киплячій воді на ситі протягом 3 хвилин, потім обсушити.

Лук помити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку - поперек на шматочки довжиною 2 см.

Шматки м'яса вимити холодною водою, обсушити і натерти перцем. Сковороду для гриля змастити олією. Смажити м'ясо на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку. Посолити, накрити кришкою і поставити в тепле місце.

Вершкове масло розпустити, обсмажити в ньому паростки сої і цибулю на середньому вогні протягом не більше 5 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з плити, додати соєвий соус, сметану і коньяк, все перемішати. Посолити за смаком і подати овочі разом з м'ясом.

До цього блюда можна подати картоплю, приготовлений у фользі.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Борщ з чорносливом Текакор з вівсяними пластівцями Рисовий пудинг
Ще рецепти розділу ...
Сирий біфштекс по-татарськи з перепелиними яйцями

Кресс-салат вимити, обсушити на ситі і розкласти на чотирьох тарілках для сніданку. З пропущених через м'ясорубку сирих біфштексів зліпити 4 однакові

Біфштекс по-татарськи з крес-салатом та перепелиними яйцями.

Кресс-салат розібрати, промити, добре просушити і розкласти на 4 тарілки. З татарського біфштекса зробити 4 великих биточки однакового розміру і раз

Біфштекси барбекю з ромом

Змішайте ром, часник, мелений чилі, коріандр і соус "табаско". Обмийте м'ясо холодною водою і обсушити. Покладіть в дрібну жаропрочную тарілку і залейт

Біфштекс хазяйський

М'ясо миють, очищають від плівок і нарізають поперек волокон скибочками. Кожен скибочку відбивають вологою сапкою до товщини 1.5-2 см, злегка рубають ножем, надр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої